前沿热点：手术后为什么不能吃牛肉羊肉?

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对于手术后能不能吃牛羊肉，是有明显争议的。让你真不知道到底是可以吃呢？还是不能吃呢？有人认为牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹等肉类食品及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜、蒜等通常被认为是发散之物。术后食用不利于伤口愈合。但到目前为止现代研究在这一领域上没有确切的科学依据。所以我认为牛羊肉不利于伤口愈合的说法至少现在不可信。

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而现在已经明确的是牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更适合人体需要，能提高人体抵抗疾病能力，对生人体长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别合适。羊肉肉质鲜美，营养价值很高，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量也十分丰富。羊肉肉质细嫩，易于人体吸收。羊肉还能增加胃液中的消化酶，保护胃壁，有利于人体对食物的消化。也有提高身体免疫力的作用。

但实际工作中，有一些病人手术以后确实出现了伤口发红，疼痛较前加重的情况，但这种数量并不多。研究认为还是机体对其产生过敏反应，就像有些痔疮病人一吃牛肉就痔疮发作一个道理。

牛羊肉优点如此之多，手术后我们为什么要舍弃如此美食呢？所以我的观点只要患者不对牛羊肉过敏，术后是可以食用牛羊肉的，不但无害，反而有利。